煮付け なんといってもカサゴの食べ方としておいしいのは、煮付けではないだろうか。 鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうがを適量注ぎ、ただ魚の身を入れるだけ。 そのままグツグツ煮付ける。 カサゴ煮付け中（提供：WEBライター・井上海生） 中火で大体7分程度だろうか。 身崩れ...
ソイ 捌き方 塩焼き 279284
黒ムツ 白身の身は甘く、上品な味が楽しめます。 黒ムツ が揚がっているので早速調理。 黒ムツは本来は深いところで生息する深海魚なのですが、境港では定置網で獲れることがよくあり、境港市場ではこの㎝～30cm程度のサイズをよく見かけ地元の方はやっぱり煮付けが一番、刺身が
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